Mermelada
Para conseguir que la fruta triturada tenga esa textura y se conserve por tanto tiempo sin ponerse mala, el secreto es añadir una grandísima cantidad de azúcar. El azúcar, al igual que la sal o el vinagre, son buenos conservantes pero son ingredientes que en cantidades altas producen problemas de salud. En este caso, el porcentaje de fruta de un bote de mermelada suele ser muy poco y muy alto en azúcares, colorantes y demás aditivos. Es mejor no consumir estos productos o fabricar la tuya de manera natural sin azúcar.
Mermelada
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